毛豆是干垃圾。大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史,起源于中国南方地区。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上。特大粒:百粒重24.1到30克。大粒:百粒重18.1到24克。中粒:百粒重12.1到18克。小粒:百粒重6.1到12克。极小粒:百粒重6克以下。