做芹菜豆腐需要准备食材：豆腐、芹菜、小米辣适量、蒜末适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、盐少许。共分为5个步骤，以下是详细操作： 操作/步骤 1、处理食材 芹菜洗净切段，豆腐对称切开。热油炒香蒜末、小米椒。 2、加入调料 加1勺生抽，1勺蚝油调味。 3、调味 加入1碗清水，适量盐、白糖，调味。 4、炖豆腐 下豆腐，小火炖3分钟。 5、收汁装盘 倒入芹菜翻炒断生，收汁装盘即可。
