西红柿炒鸡蛋做法:⒈准备食材:鸡蛋、木耳、西红柿、大蒜、色拉油、盐、白糖、鸡精。⒉冷水提前泡发木耳,将西红柿切成三角块、大蒜切片,鸡蛋加入适量的盐打匀。⒊勺中放油,倒蛋液炒至成熟,出锅待用。⒋锅中放油,下入蒜片爆出香味,依次倒入西红柿翻炒,加盐和白糖调味。⒌炒至西红柿出汤汁,七八成熟时加木耳、鸡蛋,推炒均匀,最后放少量味精,出锅完成。