相关烧肉的精选知识

主料：蒜苔150克，五花肉500克。调料：盐5克，色拉油50克，料酒50克，白砂糖15克，酱油30克，姜10克。步骤：五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；烧沸后煮至将血水浮沫去除干净后捞出，再用冷水洗净；把烫过且洗净的肉切成小块沥干；用大火将锅...

今天分享一下锅烧肉的做法。首先将五花肉洗净切段。锅里倒入适量的水起火，并将洗好的五花肉放入锅中煮熟。大火煮至五花肉熟透。把煮熟的五花肉捞出锅，然后用快子或牙签在花肉皮上刺满小洞，放入适量的盐。锅里倒入适量的...

1、准备食材：猪里筋肉，苔干，红椒，盐，糖，味精，料酒，葱，姜。2、苔干温水泡发切成段，红椒、姜、里筋肉切丝。3、锅中入水烧开下入苔干掉水备用。4、肉丝上加料酒、盐味、精定粉备用。5、锅入油，将肉丝下锅，葱、姜片、干辣椒片放入锅...

腌制调料拌均匀待用；猪颈肉改刀去掉适量肥肉，在自来水里冲约2小时，拿起用干布吸干水分；用腌制调料一块一块，将猪颈肉擦均匀，放在器具里，腌制约12小时；将猪颈肉里的糖去干净，锅里放色拉油烧热，倒进猪颈肉炸至金红色，捞起沥干油；猪...

一、材料：1、土豆2个；2、五花肉300克；3、八角1个；4、花椒10粒；5、生姜3片；6、葱3根；7、料酒10毫升；8、白糖5克；9、酱油5毫升；10、植物油15毫升；11、盐3克。二、做法：1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块；2、锅内放少许植物油，烧热后放...

材料准备：五花肉550克，梅干菜80克，生抽适量，料酒1勺，老抽2勺，砂糖1勺，姜片4片，桂皮半个，香油1勺，盐少许，八角2个，香叶2片，葱1根；制作步骤：1、将五花肉用水浸泡，再加入料酒；2、梅干菜提前浸泡；3、把五花肉切成小块；4、起油锅炒姜片；5、放入...

1、猪肉洗净，切块。2、笋干切断后，泡发。3、锅中放适量的油，炒猪肉。4、加入料酒，去猪肉的骚味。5、倒入泡发好的笋干，加水煮。一会儿6、加上盐、酱油、糖。7、炒匀后，小火煮熟。8、出锅装盘，撒葱花。...

红糖和白糖都不是烧烧肉主要的用糖，烤烧肉一般来说都是用麦芽糖，既能上色又能增加鲜甜的香味，烤出来后皮脆肉滑。麦芽糖：是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传...

烧肉最好使用的是梅肉或者精五花肉，精五花肉是属于肥瘦比较均衡，整片五花肉中间的那块，梅肉属于猪的肩膀部分的肉，肉质比较嫩滑多汁（多见于日式拉面中的烧肉）五花肉切成10cm见方的方块，皮朝上放入冷水锅中煮（水要没过肉），大火撇...

材料：五花肉500克t，咸鱼二分之一条，香葱2棵，生姜3片，冰糖2大勺，黄酒2大勺，酱油1大勺。做法：五花肉切块，冷水下锅煮开之后汆烫滤出备用；咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味，切小块备用；锅中倒少许油，放入碎冰糖用小火加热翻炒至...

材料：牛肉500克，蒜仔、香葱各5克，芹菜米、洋葱末10克，红椒段15克，特制腌料40克，辣妹子辣椒酱10克，色拉油1千克，香油5克，牛肉酱10克，盐、味精各5克，松肉粉、五香粉各3克，辣妹子辣酱15克1、将牛肉切厚片，用特制腌料和色拉油20克腌制...

烧肉糖炒苦了能用醋和盐中和味道，加入醋和盐之后，能覆盖原来的味道。烧肉本来就属于甜口味的菜系，因此制作时要控制好糖分，避免出现烧肉苦涩或过甜。烧制糖色时建议小火慢熬，能更好控制糖分的多少。糖色：糖色是烹制菜肴的红...

腐竹烧肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于江苏菜。此菜猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。制作此菜肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐...

一、所需材料：白菜500克、肉片80克、玉米油2勺、精盐半勺、白皮蒜3个、干辣椒2个、料酒1勺。二、具体步骤：1、将肉切成片，白菜洗干净，将叶子和梗分开；2、热油锅，放入肉片翻炒至出油；3、加热蒜和辣椒炒出香味，倒入料酒；4、放入...

烧肉烩菜家常做法，快来学学吧，很简单哦。步骤如下所示：1、准备食材，五花肉一块，葱姜切丝，配菜洗净切好，粉条海带绰水煮熟2、五花肉切大小均匀的块，在开水锅中焯至变色，撇去浮末。将肉捞出用温水冲洗干净。必须用温水冲洗，因为热...

1、炒肉片或者炒菜烧肉时，往锅里放入几片生姜，姜片可以去腥味，然后炒出的食物就不会有肉腥味。2、炒肉片或者炒菜烧肉时，往锅里放入几片蒜，蒜与姜片都有去除肉腥味的功能。3、用料酒去腥，炒菜时放入适量料酒能起到去腥提鲜...

准备工作：1、五花肉洗干净，抹干，拔净猪毛；2、在猪皮上扎满针孔；3、先把五花肉抹上料酒，再撒满盐和五香粉；4、猪肉放过夜，使腌入味；5、猪皮用白醋涂抹均匀，再撒盐擦匀；6、把猪肉挂起风干4小时。做法：1、烤箱开300F；2、猪肉入烤箱，皮...

1、食材：茄子、食盐、鸡精、蒜、八角、花椒、老抽、调和油、糖。2、肉切成块状。3、倒入适量老抽和黄酒。腌制十几分钟即可。4、茄子切成滚刀状。5、准备材料：大蒜、葱姜等。6、锅预热，倒入材料，葱姜等。7、倒入腌好的瘦...

准备好原材料，五花肉切成片，苦瓜斜切成片；苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出，锅中下入五花肉片，煸炒至微黄。然后下入适量香料继续翻炒，加入开水、葱段、蒜瓣、姜片。放入苦瓜，加入食盐、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅...

烤箱烤肉温度控制在200度左右为宜。烤肉全程时间半个小时左右。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器。烤箱可以烤的东西有很多，常见的红薯、蛋糕、一人份的肉食、面包等等，烤箱都能做。其中一人份的肉食做法最...

如果我做过的什么好吃的东西老爸老妈没有吃到，我这心里就觉得猫抓般难受，一定要让他们也尝过才罢。这个芋头烧肉就是我做过之后觉得很好吃，可是爸妈没吃过，我心里就总觉得差点啥，于是在上个周末就重新做给他们吃。五花肉洗...

1、首先将五花肉泡去血水，清洗干净。2、把猪肉中加少许的料酒，凉水中煮开再小火煮15分钟，捞出来沥掉水分。3、把猪肉改刀成小方块，放在汤碗中。4、加入适量的葱结、盐、姜片、生抽、老抽、醋、八角和冰糖，再加上两汤匙的高...

红烧肉是一道最普通的家常菜，尽管红烧肉的做法相似却又不大相同。最主要的原料为五花肉与酱油，配料有盐、油、葱、醋、冰糖，做得多了，就渐渐领悟到了做红烧肉做法真谛。1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。...

土豆片烧肉的家常制作方法步骤如下；1、将蒜苗洗净切段，尖椒去籽洗净切块。2、五花肉冲水一遍，切成薄片。3、土豆去皮洗净，用刀切成片，泡水备用。4、置锅火上，放入五花肉，中小火煸炒。5、土豆片沥干水分，放入一同煸炒。6、将五...

胡玉美蚕豆酱烧肉好吃，胡玉美蚕豆酱辛香细腻、微辣带甜、咸中有香，具有色香味俱全、营养丰富、食用方便等特点。胡玉美蚕豆酱是安庆名产，在国内外享有很高声誉。追溯其源，那还是在二十世纪之初，胡玉美酱鉴于苏皖人畏于川酱...