相关粉条的精选知识

1、看外观：看粉条的颜色，质量好的粉条是半透明的，颜色略微发黄或者是褐色，但整体比较有光泽感，如果颜色特别白，或者没有光泽感，建议不要挑选。2、闻味道：质量比较好的粉条闻起来没有异味，有豆薯类淀粉的味道，劣质的粉条或者化学...

粉条炒饼丝好吃的做法：食材：饼丝200g，粉条适量，油适量，盐适量，白菜叶适量，猪肉适量；步骤：原料准备好；饼切丝，肉切丝；白菜叶切丝；油热放肉丝粉条；葱花炝锅肉变色；加切好的白菜加酱油和盐；白菜熟了加饼丝炒片刻出锅；取出放入盘中食用即可...

主料：蕃薯粉。辅料：沙拉油、凉白开、滚水、砂糖。做法：1、锅中先倒入砂糖和凉开水使砂糖完全湿润，开大火煮至糖融化且呈现深金黄色，以摇锅的方式使糖色均匀；2、熄火倒入凉开水和砂糖，开小文火熬煮25-30分钟至糖完全溶化，熄火...

食材：土豆淀粉50克、水30克、食盐。做法步骤：准备50克自制土豆淀粉，加入30克冷水；用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉水锅里倒入100克冷水，烧开，立即到在搅拌好的淀粉水里，一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅...

材料主料：白菜，用酱油腌渍的肉片；调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐；做法：1、锅内烧油，油热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，再放肉片炒至七成熟；2、白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖20分钟；3、粉条变软，白菜见熟时，...

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。红薯粉条，灰色、黄...

原料：蒜适量、姜适量、葱油适量、芝麻酱适量、干红辣椒适量、盐适量、鸡精适量、人造肉适量、粉条200克。1、锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。2、白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小...

1、将老豆腐洗干净，放在盐水中煮10分钟（煮过不容易碎掉），捞出切成小丁；韭菜择洗干净，控干水切小段；粉条用温泡软，切成寸段。2、木耳用水泡发，择洗干净切碎；葱姜择洗干净切成末。3、热锅凉油，放入葱、姜末爆香，加入豆腐和木耳翻炒1...

粉条不泡直接煮可以。粉条不泡可以将粉条清洗干净，沸水下锅，水开后继续煮20分钟以上。煮粉条时，粉条的颜色透明，说明粉条成熟。粉条的吃法多样，可以用于制作白菜炖粉条、酸菜炖粉条等美食。...

1、准备食材：冬瓜500克，粉条100克，适量花椒、八角、植物油、食盐、酱油、芝麻油、料酒、味精、大葱。2、冬瓜去皮去籽，切成大块；将粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用；将花椒用温水浸泡一会儿，取花椒水备用；将葱、姜分别洗净...

粉条有很好的附味性，粉条和别的菜搭配起来，常常会有不可思议的美味，比如韭菜炒粉条。韭菜炒粉条用料：粉条200克、韭菜100克、猪肉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、剁椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、味精适量、鸡粉...

原料：黄豆芽350克，粉条100克，葱适量，姜适量，蒜适量，花生油25克，盐2克，调味酱油15克，老抽5克，味精适量；步骤如下：1、黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好；2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香；3、放入豆芽翻炒片刻，添加调味酱油、老抽、盐，翻...

1、准备好所有食材，白萝卜洗净，切条，并将葱姜切碎，准备完成，粉条在热水中泡软，用剪刀剪成段捞出沥水，锅中放油热后放花椒炸出香味，依次放红辣椒、葱、姜煸出香味。2、放虾皮翻炒，把萝卜条倒进锅中翻炒，变软后放酱油翻炒均匀，再放...

用料：面粉500克、粉条200克、胡萝卜3根、小葱20克、花椒粉少许、温水250克、酵母粉5克、食盐适量、植物油3大勺。具体步骤如下：1、将粉条加热水浸泡回软后，捞起沥干，切碎末；2、胡萝卜去皮，洗净，切片；3、小葱择洗干净，切葱花；4、...

干粉条用热水泡。如果用冷水泡，干粉条不易泡发散开，且泡出来的粉条还会发硬。通常是使用50摄氏度左右的热水泡干粉条，使其口感有嚼劲。如果粉条较粗，用热水泡30分钟左右即可；如果粉条较细，用热水泡10分钟左右即可。...

1、葱切丝，姜切末，酸豇豆切粒，彩椒、青椒、红辣椒切丁备用;2、肉末调入生抽、老抽、姜末、嫩肉粉、食用油，搅拌匀均，使之上色、入味;3、将粉条浸泡2小时至软，剪成六七公分的小段。这样炒起来不会粘在一起，方便夹取;4、大火烧...

1、材料准备，宽粉条50克、干香菇3朵、黑木耳10克、洋葱半个、菠菜100克、胡萝卜半根、牛肉丝50克、大葱1节、白芝麻20克、香油、生抽、白糖、盐；2、将香菇泡软，去蒂，清洗干净，切丝。黑木耳用温水泡发后，去除根部泥沙，清洗干...

主料：油豆腐100克，粉条100克，腌雪里蕻100克。辅料：酱油15克，白砂糖4克，盐2克，色拉油15克，大葱5克。步骤:1、粉条浸软，取起切约2寸长。2、雪里蕻用清水浸约1小时，浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味，洗净沥干水，切碎。3、器皿内下色...

红薯粉条是脆的好。纯的红薯粉条越干越脆，容易被折断，碎粉多；而假的粉条有较好的任性，碎粉极少。纯的红薯粉条是很耐煮的，而且此时不易断，一版用开水也得8-10分钟才能泡开，而且泡开后滑滑的，有弹性。而假的粉条用冷水就能泡开...

方法如下：1、观察粉条的颜色。一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。2、看看有没有面疙瘩。真红薯粉是很难被水拌匀的，所以无论怎样搅拌，粉条里面都会有小面疙瘩。而其他淀粉渗水均匀，做成...

食材：白菜1小盆、北豆腐1块、粉条1把、玉米油适量、大葱适量、精盐适量、酱油适量、五香粉适量、味精适量；步骤：将粉条放入锅中煮至7成熟；煮好的粉条和水一起放入盆中备用；白菜洗净，切好，豆腐切块；锅里放入适量油，放入葱花炝锅...

蘑菇粉条护心肉制作方法如下：先将包心肉切大片；然后将粉条用热水泡发；将蘑菇洗净用开水烫一下，挤去水分；将葱姜切片；然后锅里放一些猪肥肉炸出猪油；捞出肥肉渣滓，倒入包心肉翻炒；等待包心肉变色，倒入花椒、葱、姜爆香；然后倒入蘑...

素丸子粉条淀粉的炸法:一.材料:胡萝卜、白萝卜、盐、胡椒粉、鸡蛋。二.步骤:1、胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀，腌10分钟出水;2、在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉，调到粘稠状放置2分钟;3、...

红薯淀粉5000克、明矾35～40克、熟芡糊125～130克。具体的制作方法如下:将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水；熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适度的粉团待用；用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大...

常温环境下，粗的干粉条可以放18个月左右，细的干粉条可以放24个月。如果是冰箱保鲜环境，比常温下可以多延长6个月的保质期。干粉条保存注意事项：干粉条可以放入袋中，封好封口，然后放在阴凉通风的地方，也可以放入干燥的橱柜中...