相关五花肉的精选知识

腩肉就是五花肉。又称为肋条肉、三层肉、五花肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白...

五花肉煮排骨好吃，以下为做法：材料：五花肉、排骨、大蒜、姜、辣椒、葱、八角、花椒。1、洗好排骨，五花肉切块儿，准备葱两段，大蒜两瓣，姜两片，八角两个，辣椒两根，花椒20粒左右；2、热油放白糖炒糖色；3、炒到棕色为止，再放肉；4、用炒好...

用料：五花肉700克、春笋1个、油少许、大葱半根、大蒜数瓣、姜1块、八角2颗、盐适量、白糖一小勺、酱油适量、料酒少许、香葱少许。1、五花肉切3公分厚的大块，温水焯煮，捞出备用。2、焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块；同...

如果是自己用餐，且用的是家庭常用的盘子，一斤五花肉够一盘，但需要加其他的配菜；但如果是大盘子，且不放其他配菜，大约需要一斤到一斤半左右的肉。五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组...

用料：五花肉、辣白菜、北豆腐、蒜、葱、白糖、生抽、盐；做法：1、辣白菜切段、五花肉切片，葱、大蒜切碎;2、锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香;3、下辣白菜，不断的翻炒;加生抽、盐、白糖等调味;4、倒入清水，焖5—8...

1、看：在挑选的过程中，可以从外观上对五花肉进行判断。在颜色上，质量好的五花肉应该是鲜红色，如颜色呈现不正常，则说明质量不好或放置时间太久，不适合食用。同时，新鲜的五花肉在色泽应该是较为明亮，过暗则说明其放置时间可能...

1、花菜沸水下锅，焯熟。2、五花肉切薄片。配料切碎备用。3、少许油，放五花肉炒至出油，微微焦黄。4、下大蒜，辣椒和花菜，加生抽，盐，翻炒至花菜入味，出锅前放点鸡精，就好了。5、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸...

材料：猪五花肉、土豆、油菜、葱、姜、酱油、蚝油、盐、料酒。做法步骤：1、五花肉切片，葱、姜切好备用；2、油菜洗净备用；3、炒香五花肉；4、倒入油菜翻炒均匀后，小火慢炖15分钟；5、出锅前放入盐，味精，调匀后即可。...

1、把新买回来的新鲜猪肉，放在水盆里用清水洗净。2、用刀剔去猪肉上的筋膜。3、将猪肉斜刀切成片，瘦肉一般要切成片口感才好。4、肉皮向下，切块或片。注意肉皮的方向。也可以根据个人喜好，去掉皮也可以。...

韩式烤五花肉不用去皮，韩式烤五花肉是一道韩国家喻户晓的美食，主要选用上等五花肉，配料有韩国大酱，辣椒酱等。味道咸鲜适口，肥而不腻，老少咸宜。为了保证正宗的韩国风味，在烤五花肉的时候，可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白...

材料：带皮猪五花肉500克，青蒜苗250克，葱花，酱油，花生油，盐，料酒，味精。做法：1、将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片，青蒜苗洗净切小段备用；2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱...

材料：五花肉、葱段2到3截、姜2到3厚片、老抽适量。做法：1.肉先在开水里紧一两分钟，捞出来尽量控干水分。2、炒锅里多放一些油，放两勺糖、2粒大料，用铲子划圈搅动，等糖起泡。3、把肉块倒进去，翻炒，让肉块表面均匀的裹上糖浆。4...

1、把肉洗干净，放进锅里，加入适量的清水和生姜、大蒜、辣椒；2、用大火烧至沸腾，片掉泡沫，然后加入料酒和盐；3、再用中火炖至能用筷子插入，不出现血水为止；4、最后就是取出稍凉后，切片，把生抽和糖，加上姜末，用作沾料。...

做酥肉要用五花肉，做法如下：准备材料：五花肉、花椒、淀粉、鸡蛋、面粉。将五花肉切成片；淀粉里加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和水，拌成糊状；把切好的肉片放糊浆里拌匀；锅里放较多油，待油温较热后，把裹上浆的肉片放入锅炸，待两面变为...

材料：五花肉、料酒、葱、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、面粉、食用油。步骤：1、五花肉切好备用；2、取大碗一只，将五花肉用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右；3、用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸五花肉糊备用；4、将腌好的五...

烧烤五花肉不用去皮。主料：五花肉300克、生菜1棵。调料：耗油适量汤匙、五香粉适量、豆瓣酱1汤匙、生抽适量、料酒适量、香油适量、白糖适量、干辣椒2个、葱1小段、姜1小块。做法：1.选用精五花肉；2、把五花肉切成薄片；3、加...

材料准备：香菇、五花肉、食用油、食盐、花椒、大料、姜末、耗油、香菜、料酒；制作方法：1、将香菇清洗干净，切成块状；2、将五花肉切成条状；3、将食用油放入锅中，待油升温后放入五花肉、花椒、大料、姜末进行翻炒；4、将适量食盐...

1、将带皮五花肉刮洗干净，修切成一方块形，入沸水锅中焯一水后，用洁净纱布搌干猪皮上的水分，趁热抹上老抽，然后皮朝下放入一大漏勺中，入八成热的油锅中炸至肉皮上色且起皱后捞出。2、锅入适量清水上火，放入五花肉、姜片、葱段...

一级为通脊肉、后腿肉；二级肉为前腿肉、五花肉；三级肉为血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘肉。不同肉质烹调时有不同吃法，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃建议买前后臀尖肉，炖着吃建议买五花...

电饭煲五花肉焖饭的用料：米、香菇、五花肉、老抽、料酒、盐、水。电饭煲五花肉焖饭的做法：1、淘好的米加少许盐、老抽提前泡，这样煮出来的米饭入味又上色；2、五花肉切块，用盐、料酒、老抽腌入味，香菇切丁；3、泡好的米加水，水...

主料：五花肉、酸菜、豆瓣酱。辅料：花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒。五花肉切片，先炒熟，炒至油出来最好；然后用炒出的油煸炒酸菜；然后加长用的花椒，大料，葱，姜。蒜，干辣椒，加肉一起再煸炒一会，至香；可加入少许豆瓣酱；然后可以加酱油...

高压锅压红烧肉要十分钟左右，时间太短可能导致五花肉不熟，时间过长会影响肉的口感，做法如下：1、把五花肉切成小块；2、把高压锅烧热，放白糖2汤匙；3、当糖化成糖浆，渐渐溶化颜色变成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，把肉炒变...

1、五花肉凉水下锅，水开后，焯水3分钟左右，然后捞出，控干水分，切块。2、凉锅倒入油，再加入糖，始终用小火。3、当糖融化变成棕色时，适当加快搅拌速度。4、当糖汁产生小泡沫、烟雾时，倒入五花肉，逐个翻炒，以保证每个肉块都上色均匀...

做法具体如下：先将五花肉洗净，切成需要的大小；将五花肉放漏筛中摊开晾干至用手摸，手上无水印为宜；将锅洗净放炉上烧干水份，再将油放入锅中；待油加热至5成热时，放入适量的五花肉，炸完一锅用漏勺捞出，再放入一锅，直至炸完。...

1、将五花肉切成两半，然后冷水下锅煮一下，加入一点料酒，再放点葱。2、煮一会捞出来，将五花肉切成大小均匀的薄片。3、烧油，油温热后，加入小把冰糖，进行翻炒，炒出糖色。4、炒冒泡后，加入五花肉进行翻炒。5、上色后，倒入点料酒、...