材料:半斤清油、2斤鲜辣椒、半斤豆瓣酱、半斤牛肉、胡椒、酱油、生姜、蒜、糖、花椒、花生、芝麻、盐；做法:1、鲜辣椒剁碎；2、把油烧开，把花椒粒炸一下取出；3、再将生姜、蒜沫煸炒一下，后将牛肉沫放里面炒；4、等肉熟后，将鲜辣椒、豆瓣酱放入炒，炒一会后，再将所有料放入一起翻炒；5、小火慢炒30分钟即可。
