糖醋排骨:主料:排骨500g;辅料:姜15g,葱15g,料酒30g,食盐4g,米醋120g,八角2个,白糖150g,水淀粉30g,酱油30g,红曲米20g;制作步骤:1、准备原料;2、红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用,排骨剁成段备用;3、锅内加水放入排骨焯水;4、捞出沥干水分;5、另起锅加油烧热、放入葱15g,姜15g,八角2个爆香;6、放入排骨翻炒;7、加入酱