1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟。2、拔掉猪毛，刮净油脂。3、把收拾干净的猪皮切成细条。4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍。5、把花椒大料装调料盒，加点盐、酱油、老抽、姜片、葱段。6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时。7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固即可。
