主料:葛根粉25克,鸡蛋一个。辅料:盐少量,植物油少量。做法:1、准备好油,鸡蛋和葛根粉;2、加2倍冷水,用筷子或勺子搅拌均匀;3、鸡蛋加入,用打蛋器搅拌均匀;4、盐不要加多;5、平底锅烧热,刷少量花生油;6、倒入一半搅拌均匀的蛋液,中火转小火煎至饼皮脱离锅底;7、只需煎一面,煎好可以按自己喜好切成各种形状。