主料:白萝卜500克、猪小排500克。调料:大葱15克、姜10克、盐10克、料酒20克。做法如下:1、将白萝卜、排骨、葱、姜洗净后去皮切块;2、锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;3、倒去汤水,盛出白萝卜备用;4、锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;5、放入白萝卜、葱、姜,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可出锅。