主料:丝瓜,米线,炒好的咸豆角各适量。配料:盐,油,蒜,蚝油,鸡精各适量。做法如下:1、丝瓜去皮切条,切点蒜米。再备米线和炒好的咸豆角;2、烧油,放进切好的丝瓜炒匀,加盐翻炒片刻,倒进清水将丝瓜煮熟煮软;3、淋点蚝油,放进米线烧开,调点鸡精提鲜出锅;4、装碗里,放上炒好的咸豆角,淋上香油即可开吃。