1、海带丝洗净,切成段。2、锅加水烧开,下入海带丝焯烫1-2分钟。3、捞出放在冷水内投凉,捞出沥水,放在盆内。4、锅加油烧热,下入麻椒小火炸至微焦,关火,麻椒粒捞出不用。5、将辣椒油,蒜末,盐,白糖,醋放在盆内,浇上麻椒油。6、拌匀即可。