食材：面粉300克、盐2克、酵母4克、鸡蛋1个。步骤：1、面粉、盐、酵母放在碗里，加水；2、用筷子搅至没有干粉；3、用手揉成光滑的面团；4、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵；5、发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好；6、取出排气，放在案板上擀成大片；7、烤盘抹油；8、放上面皮；9、用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来。二次发酵；10、鸡蛋搅成蛋液；11、发好的面皮涂上蛋液；12、放进烤箱180度烤30分钟；13、中间可再刷一次蛋液；14、取出晾凉切块。
