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怎样去除龙利鱼的碱味
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去处龙利鱼碱味的方法是在盛有龙利鱼的碗中加入食用盐酸或
柠檬
酸进行漂洗即可。
龙利鱼有碱味的原因是大部分龙利鱼是从越南购买的,在
运输
过程中可能添加了一些经过多磷酸盐、柠檬酸盐等保水剂处理。
标签:
龙利鱼
碱味
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