安神补脑桂圆银耳羹做法如下:材料:龙眼肉、银耳、冰糖。做法:1、龙眼肉去杂质洗净;银耳用温水发2小时。2、去蒂头、杂质,撕成瓣,冰糖打碎成屑。3、龙眼肉、银耳、冰糖一同放炖锅内,加清水。4、置于火上烧沸,再用小火炖煮35分钟即可。