半边鱼的做法减肥降三高开胃抗衰老安神补钙防癌活血半边鱼去鳞切段。加料酒、生抽淹制半小时。粘干淀粉。下油锅鱼段炸至金黄。葱切段、姜、蒜、红椒切丁。另起油锅将葱、蒜、姜、红椒爆香捞起。将鱼倒入加老抽、料酒、味精、糖、焖烧五分钟装盘加蒜未等勾芡。