蚝油小白菜：食材：蒜、水、生粉、蚝油、小白菜、油均适量。步骤：小白菜摘好洗净泡水备用。锅内烧开水。水开后将小白菜放入锅里煮烫。烫熟后把小白菜夹起来，并摆好放在盘子里。锅内热油炒香蒜蓉，过程中加点蚝油、生粉和水进行勾芡。成汁后关火，把蚝油汁淋在菜上面即可。
