1、板栗南瓜清洗干净。2、将板栗南瓜削皮,切掉两头的蒂。3、对半切开,挖掉里面的瓜瓤。4、切块。5、锅中放油。6、油热后放入南瓜块翻炒,炒透后加盐翻炒。7、倒入一小碗水焖烧。8、水烧干后盛出,软糯甘甜。