用料:鸡脖若干,土豆1个,植物油2勺,蒜1瓣,洋葱15克,盐1小勺,料酒1勺,生抽1勺,十三香1小勺。做法:1、鸡脖洗净,用刀刮去多余的脂肪和腺体,用叉子扎一些小孔,切段焯水后沥净备用;2、土豆洗净去皮、切块,切洋葱和蒜片;3、热锅热油,爆香洋葱和蒜;4、下鸡脖、盐、料酒、生抽和十三香,煸炒一会;5、加适量温水,没过鸡脖,小火炖;6、汤汁还剩一小半时,加入切块的土豆继续小火焖;7、直至土豆软烂,盛出即可。