将鱼丸单独装在一个保鲜袋内，以免串味，封保鲜膜后放入冷藏之中，如果是自家做的鱼丸，最好不要在常温下保存，丸最好是在加热之后，放冷，再放入冰箱储存。鱼丸亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
