台磨酱的做法:1、台蘑泡水,清洗3至4次,去根蒂。2、姜蒜切末,台蘑稍微切切,锅内到油,下入姜蒜末,炒香,到入台蘑,翻炒。3、翻炒几下放两勺黄豆酱,两勺海天味极鲜酱油,一勺盐,继续炒再到入一些开水煮五分钟,放入白芝麻即可。