方法如下：1、准备好原材料。2、生姜、大蒜切成末。3、蒜苗叶子和小葱叶子切碎。4、用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用。5、电饼铛预热，刷上一层油。6、豆腐切片放入煎至。7、下面煎黄后翻一面再煎一分钟。8、均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可。9、撒上葱花，非常简单美味的豆腐做好了。
