夹层面的做法:材料:面粉200g,鸡蛋一个,泡大粉4g,盐少量。做法:1、200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐,和的软一些,放置一夜;2、面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了;3、中间用筷子压一道印;4、下油锅炸,注意油温不要太高,来回翻动。