1、材料:竹蛏、姜片、干辣椒(已剪开)、葱段。2、将竹蛏清洗一下,捞出待用。3、烧锅倒油烧热,下入姜片和干辣椒炝锅4、随后,下入清洗好的竹蛏,加适量的料酒5、翻炒一下。6、接着,加适量的生抽。7、加适量的盐。8、加适量的鸡精9、调味翻炒翻炒至竹蛏开口。10、然后,搁入葱段,即成11、出锅,装盘