相关糍粑的精选知识

1、选相应大小的刀，一般刀可以分为很多种。2、用手按住干糍粑，再用刀切保持中速。3、糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可...

一斤糯米粉做糍粑放400克水即可；做糍耙的步骤；1、将糯米粉用清水和好，装入大碗；2、蒸锅水开后放入和好的糯米粉，蒸15分钟左右熟；3、趁热取出糯米倒入厚底锅中；4、将花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，蒸好的糯米粉揪小团，在小碗...

本篇介绍：糍粑怎么保存？一、保存的方法：糍粑应该放水里泡着保存，放在阴凉通风处即可。二、原因：糍粑如果不用水泡着会裂开。三、注意事项：两天换一次水，防止细菌滋生。取用时不要用手直接捞，防止污染。四、水有什么作用：1、保...

买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”，糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸...

石臼，是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒，小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。在电气化生产以前，人类的谷物粮食主要是...

烤箱能烤糯米糍粑。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成。糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西...

这三样糯米制品本质上是一样的，只是在各地所用佐料不同，制法也有小的区别，所以名称各异。驴打滚是用糯米粉蒸熟后揉搓压平在一面加豆沙等制成，东北和北京地区较多。糍粑主要是在南方，也有些地方叫麻糍，是用糯米浸泡沥水蒸熟...

1、糍粑是南方各民族的传统食物，典型的有汉族、客家族和土家族。2、糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地区最为盛...

1、糍粑：是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成。主要材料：糯米、芝麻、黄豆粉。口感：清幽淡雅、甘甜爽口。2、年糕：汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。主要材料：粘性大的米或米粉、糖。主要功效...

1、先从季节来说，春季是保存糍粑最好的季节；2为了防止买回来的糍粑“盗汗”,糍粑发霉，先用一张布包着，然后再用塑料袋密封，放在阴凉处，放置7天；3、7天之后就可把糍粑取出，放在桶里，桶内的水淹过糍粑10厘米即可，切记不能换水，频繁...

把糯米淘净；拿到蒸笼里蒸（四十分钟左右）；蒸熟后待三分冷；拿到石臼里捶；边捶边用手翻滚直到糯米成糍粑就好了；用炒熟的花生撵碎、加上白砂糖、用糯米糍粘着吃。...

用料：糯米、熏肉（或咸肉）、红豆、白糖、盐、花生油。制作过程：1、糯米300克用冷水浸泡约8小时，白糖100克，红豆沙150克，花生油适量。2、将泡好的糯米上笼用旺火蒸约25分钟，取出趁热加白糖拌匀，稍晾凉后包在纱布中，轻揉成团，做成一...

1、草鱼去头，切成小块，放入大碗里，加入盐，姜，干辣椒，花椒，料酒和醋，抓匀后腌制2天以上；2、将腌好的鱼块取出，把腌料和鱼剥开，鱼块摊开放在通风处，凉个半天的样子，去除鱼块表面的水份；3、风干的鱼块，下锅。少量油，小火把鱼炕至两面金黄...

首先将一部分糯米粉加水和成湿软的面团。另取一部分糯米粉倒在碗中，用温水和成絮状。加入蒸熟的面团揉成一个大面团，将面团揪成大小合适的小剂子，擀成饼，起锅烧油，将糍粑两面煎至金黄即可。糍粑(拼音:cíbā英文名:cookedg...

原料：米饭、尖椒、香菇、豆豉、萝卜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、食用油。做法：1、将米饭打散；2、香菇泡发后洗净、切丁、萝卜、尖椒都切成小丁；3、米饭中打入一个鸡蛋；4、加入淀粉、盐、胡椒粉、尖椒、香菇、萝卜、豆豉拌匀...

糍粑和麻薯不一样，麻薯就是年糕，是用糯米粉制作的。糍粑则是用糯米制作的。糍粑：是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹，捣成泥状制作而成，因地方差异，有的也用竹来代替，一般此类型...

糍粑上有霉点不能吃，发霉的东西会造成人们食物中毒、致病或致癌，也不要用它喂家禽家畜，以免禽、畜中毒或致癌。霉点上有霉菌，每个霉点上有成千上万的霉菌存在，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后会影响消化系统，可发生...

发霉的东西，最好别吃了。少量食用，可能会引起腹胀腹痛等不良反应。发霉的东西吃了对人身体不好。小心为上，健康最重要。烹饪过程中，也能杀死部分霉菌，但不能完全的杀死。会有霉菌残留。大量食用发霉的东西容易引起急性肠胃...

干糯米粉做糍粑的方法：食材：糯米粉、白糖、食用油、芝麻；把白糖和糯米粉混合均匀后倒入清水调匀，调成糯米浆；把盘子里抹上一层油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉；把芝麻倒入不粘锅里用小火翻炒，炒...

可以的。蜂蜜加糍粑，蜂蜜加碱粽，是很常用的使用方法。蜂蜜加豆浆，只要豆子熟透，不需要担心中毒的问题。推荐家常做法是：将黑豆、黄豆、黑芝麻、核桃、赤豆、燕麦等等一起泡水煮烂后，再绞碎配蜂蜜喝，大人小孩都可以喝，可以配些...

糍粑鱼是鲤鱼，是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系。制作时以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。...

打糍粑的工具叫“石臼和舂米”。石臼是人类以各种石材制造的，用以砸、捣，研磨药材食品等的生产工具。舂米是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒是白米，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器，用棒...

粘连可能是由于做法步骤有误油炸糍粑的正确做法步骤1、糯米浸泡一夜。2、沥水，上锅蒸熟。3、糯米饭放到盆中放入白糖捣成泥状。4、放到保鲜碗中，放到冰箱中冷藏。5、糯米结成一块，从保鲜碗中取出。6、切成块。7、锅中放...

糍粑是我国南方一种流行的小吃，它是将糯米蒸熟捣烂后再压制而成，油炸糍粑块是一种常见的制作方法，它外酥内软，清香可口，具体做法如下。根据需要取适量的糍粑备用；将糍粑切成小块备用；取白糖适量放入小碗中备用；加入适量水，将白...

材料：干糍粑片六块；步骤1、用刀切成大小均等的小方块；2、倒半锅油，大火烧热；3、油温至六成热时，改小火，一块块的下入糍粑，炸至一面变色时翻一面再炸，然后再翻面,不停的翻面，让糍粑两面均匀受热，油温不能过高；4、炸至两面都呈金黄...