相关鸡脚的精选知识

买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用，放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉，放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，放酱油，炒一下，把鸡爪上色。红烧鸡爪（Braisedchicken）属...

用料：鸡脚500克，胡辣子适量，老抽少许，姜蒜少许，盐少许，干辣椒少许，花椒少许。具体做法：1、冰冻鸡脚解冻后洗净，减去指甲，可以砍成两半过在中间划几刀，以便入味，之后放盐淹一段时间；2、在小锅里放入老抽，姜蒜，干辣椒，花椒等调味料和少...

高压锅压鸡脚五分钟就可以了。如果想脆的话还可以在短到三分钟。如果要烂的话十分钟。高压锅烧鸡爪子，基本就是用卤水的方法。1、鸡爪洗净，剪去趾甲并过一遍沸水，去腥。2、放入高压锅加入清水，刚刚淹没鸡爪位置，加入酱油，白...

1、鸡脚洗净，剪去指甲，剁成小块。焯水，撇掉浮末，多撇几次，煮大概30分钟。沥干鸡脚。2、将各种需要的辣椒切成小段，老姜和蒜切末，仔姜切丝，另外红绿朝天椒切小段，热锅放入菜籽油（川菜都用菜籽油，比较香），油热一点后放入花椒八角，豆瓣...

第一、鸡脚买回来之后要记得把鸡脚上面的指甲全部切掉，并且有一些老皮残留的话也要去掉，清洗干净之后放进开水锅里焯一下捞出来。第二、准备几个干红辣椒，姜切片或者切丝，葱切段，几个八角，大蒜拍扁或者切片待用。第三、锅里...

蒜香鸡脚怎么做法才好吃共有5步。准备食材：鸡脚、八角、料酒、柠檬、香叶、姜、蒜、小米辣、生抽、白醋、白糖、花椒油。以下是蒜香鸡脚怎么做法才好吃的具体操作步骤：操作/步骤1、处理鸡脚鸡脚洗干净剪去指甲，分成两半...

冲洗并冷却。鸡脚在煮好之后不能立即与配料调料进行搅拌，若鸡脚还是热的时候就进行搅拌，等冷却之后就很容易出现凝固的现象。需先用清水将鸡脚上面的油脂、浮沫等杂质清洗干净，然后再将鸡脚浸泡在冰水和凉水中进行冷却，这...

材料：鸡脚，生姜，蒜，食用油等做法：1、将生姜切片拍碎，大蒜去皮，黄椒切小段香叶，八角入油锅煸炒出香味。2、下鸡脚翻炒，当鸡脚肉质收缩后，加盐继续翻炒变色。3、加入生抽，老抽，米酒，清水。4、大火煮开，转中小火，继续煮。5、待汤汁收浓...

原料：鸡脚筋适量、生姜适量、大葱适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、土豆适量、食用油适量。步骤：1、将鸡脚筋洗干净备用；2、土豆、生姜洗净切条，辣椒、大葱洗净切段；3、锅里加入食用油，烧热；4、加入切好的辣椒、大葱、生姜...

卤鸡脚、鸡翅和猪耳朵的做法：材料：鸡脚、鸡翅、猪耳朵、姜、葱、盐、老抽、糖、老卤水汁、八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、草果、甘草、花椒、香叶；步骤：1、把鸡脚、鸡翅、猪耳朵洗净；2、将鸡脚、鸡翅、猪耳朵冷水下锅，焯水...

鸡脚汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。冬菇性味甘平，有益胃气、助消化、生津液的作用，《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多糖类、多种维生素...

泡鸡脚用可以用白醋，口感更好。白醋的颜色是透明的，在制作泡椒鸡爪的时候，用白醋可以保持鸡爪的光泽，看起来会比较好看。且白醋中含有醋酸，用白醋泡鸡爪之后，可以使鸡爪的皮变得更加紧致和有弹性，吃起来更好吃。而陈醋的颜色...

材料：鸡脚500克、沙姜粉20克、盐3茶匙、海天盐焗鸡粉半包。辅料：鲜沙姜50克、生抽1汤匙、水2茶匙、砂糖2茶匙、麻油少许。步骤：1、鸡脚洗净剪去趾甲，锅里放清水，倒入适量的白酒去腥，把鸡脚放进开中火煮至刚熟。2、煮熟的鸡...

鸡脚草，别名井栏草、凤尾草、青蕨、鸡爪草等，多年生牧草。丛生，株高1-1.3m，全株光滑无毛，蓝绿色，茎基部扁平；基叶多，秆叶少，圆锥花序，直立，开展，小穗两侧压扁，密集于分枝的一侧，簇生，形似鸡足，因而得名。鸡脚草原产于欧洲、北非及亚洲...

过程：1、选鸡爪，要选新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面带有疙疙瘩瘩的东西那种。2、将鸡爪从中间剁成两半。3、煮汤,将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟,水的多少示泡多少鸡爪而定,然后到入搪瓷或陶瓷...

推荐辣炒鸡脚。主料：鸡脚。辅料：韩式辣酱、糖、孜然、芝麻、鸡精、盐巴、老抽、醋八角、桂皮。做法：1、将鸡脚剁小。2、盐巴、八角、桂皮、老抽、跟鸡脚一起冷水下锅，大火烧开后去掉泡沫。3、转中火炖制30分钟。4、调制酱...

吃鸡脚一般不容易发胖，除非是吃的过多或者是易胖体质，吃什么都会胖。鸡脚含有的丰富的胶质，里面的脂肪和肉质很少，所以吃了不容易肥胖，但应注意不要吃的过多，食物之间需要均衡搭配。鸡脚上的肉和脂肪再少，吃多了也会长肉。想...

材料：鸡脚500克、沙姜粉20克、盐3茶匙、海天盐焗鸡粉半包。蘸料：鲜沙姜50克、生抽1汤匙、水2茶匙、砂糖2茶匙、麻油少许。制作方法：1、鸡脚洗净剪去趾甲，锅里放清水，倒入适量的白酒去腥，把鸡脚放进开中火煮至刚熟。2、煮熟...

大约5到6天。材料：玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。方法步骤：1、把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪...

１、准备食材：鸡爪６个，盐焗鸡粉，姜１块，料酒１勺。２、把姜切块，放在一边备用。３、锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。４、再烧一锅开水，放入盐、盐焗鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，入味后即可关火，捞...

凉拌鸡脚的做法：1、泡椒切片，葱切丝。锅中加水，放入鸡脚、葱、盐，煮熟后捞出切片。2、将鸡脚、泡椒放入碗中。3、加入盐、生抽、葱、辣椒油，搅拌均匀装盘即可。凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方...

1、准备鸡脚、白糖、香草、味极鲜、胡辣子、木姜子油、花椒、芝麻油、姜蒜、蚝油、盐、味精、老抽。2、白糖炒出糖色放水适当，冷却备用。鸡脚化冰，去指甲，冷水下锅放入盐、姜、香草去腥气，水沸后注意鸡脚，过冷水冷却备用。...

胡椒鸡脚汤具有健脑抗衰，增加食欲，清热泻火、凉血解毒等的功效。具体做法如下：选择大凤爪，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10到15分钟后捞出冷却；蒜剁碎，山海椒剁碎，做备用；开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却；取老坛泡菜...

第一、准备好适量的鸡脚，香菜两根。第二、香菜清洗干净，切碎备用；姜蒜一一剁碎，备用。第三、鸡脚清洗干净，然后先切掉鸡指甲。第四、锅里煮开半锅水，水开后，放入鸡脚煮，大概煮10分钟左右，看到鸡脚卷起来，就差不多熟的了。第五、...

1、把鸡爪清洗干净，放入小锅中，让锅中水完全浸没鸡爪，放酱油（喜欢颜色重就多放一些，放好的酱油，酱油的味道会让鸡爪很香）、姜片、大料、喜辣放些干辣椒，为了好看放冰糖二三块，不放也行。不放盐。2、然后盖盖儿大火烧开后，转最小...