相关卤鸡的精选知识

材料：浓缩卤汁一包，鸡尖适量。做法：1、鸡尖解冻，洗干净。2、放入开水中煮两分钟除血水，捞起沥干。3、撕开浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。4、鸡尖入卤水大火煮沸，中小火三十到五十分钟。5、关火，让鸡尖在卤水中...

个人比较喜欢吃这种卤鸡蛋，每天当做早餐吃很方便，好吃有营养首先鸡蛋冷水下锅，煮至八分熟然后将鸡蛋捞出，敲破外壳接下来将鸡蛋再次放入锅中，放水，13香，盐，八角，老抽，中小火煮20分钟左右最后可以放卤水里面腌着，腌制时间越长越好...

视情况而定。吃的时候需注意有没有异味，如果是有异味则说明已变质，则不建议继续食用，反之则可继续食用。卤鸡爪可以冷藏保存两到三天，但要盖上一层保鲜膜，否则会串味；若是冷冻保存，可以保存十天左右，若冷冻保存，吃的时候要解冻...

卤鸡爪一般冷藏两到三天没问题，但要盖上一层保鲜膜，否则会串味，要是冷冻一般保存十天没问题，但吃的时候要解冻最好用微波炉解冻，这样营养损失少，而且不会变味。鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果...

卤鸡爪的具体做法如下：1、准备原料：鸡爪200克，葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量；2、将鸡爪洗净，并剁去指甲；3、锅内放适量清水，再放入鸡爪，焯四五分钟；4、捞出后洗净，并放在一旁晾凉；5、将葱、姜切片，准备冰糖适量；6、在锅内放适...

材料：鸡脚、八角、桂皮、草果、小茴香、山奈、丁香、干辣椒、花椒、冰糖、料酒、生姜、老抽。制作步骤：熬制卤汤，锅里加水800克，水开后将八角、桂皮、草果、小茴香、山奈、丁香、干辣椒、花椒、冰糖、料酒、生姜、老抽放...

主料：鸡爪500克、盐适量、八角适量、桂皮适量、姜适量。步骤：鸡爪剪去指甲，洗净沥干水。锅内放水，放入材料煮开，把鸡爪放进去煮。煮20分钟左右。大火收汁起锅即可。卤料的做法：用纱布包好香料（生姜、桂皮、小茴香、陈皮、丁...

原因：因为啤酒做出的卤蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，美味有营养。卤鸡蛋做法：食材：鸡蛋，啤酒，白糖，生抽，老抽，盐。制作步骤：1、鸡蛋小火煮10分钟左右，然后放到凉水里凉洗；2、给鸡蛋剥壳；3、剥完壳的鸡蛋放入锅中，倒入适量啤酒，再依次加...

卤鸡爪可乐方法如下：原料：鸡爪，油，蒜瓣，姜片，料酒，生抽，盐，可乐，八角。1、鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲，炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香；2、放鸡爪下锅翻炒片刻，鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟；3、汤汁烧滚后，再倒...

用料：嫩鸡一只、生姜片、葱结、虾油卤。调料：鱼露、花雕酒、鸡清汤。虾油卤鸡的做法：1、嫩鸡清洗干净，剁去鸡头鸡爪鸡屁股，葱打结、姜切片备用；取一大锅，倒入足够浸入鸡的清水，放入葱结和姜片。2、大火煮开锅中的水，拎着鸡颈将...

保存时应注意避光，保存温度也不能过高，不要超过20摄氏度。乡巴佬卤蛋做法如下：材料：鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块。做法：1、将鸡蛋用开水煮熟10分钟。2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，取...

卤鸡鸭配方：鸡或鸭1只，葱白段10克、酱油25克、绍酒10克、沙姜粉2克、香料水1千克，卤水2、5千克；卤鸡鸭的做法：1、鸡或鸭洗干净,葱姜洗净；2、锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸡或鸭放进去,开火煮，水滚后转小火,撇去浮沫,加料酒转...

卤鸡要想不破皮就熟，那么无论是焯水还是卤制过程都需要从头到尾一直开着锅盖，而且在卤汤煮开后再放材料，时间一到就熄火，最后先浸泡10分钟后再取出即可。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到18...

先准备卤水料包、大葱、干辣椒。再将卤水料包放在纱布上。然后包起来，再用白色线把口扎紧。锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入。加入适量的盐和少许的料酒。加入酱油、老抽和冰糖。然后大火把卤水...

卤鸡蛋放冰箱看环境温度，夏季是两天左右。冬季三到5天不等，不过尽早吃掉最好。因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，最好吃新鲜的，时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。如果卤蛋想延长保存时间的话，...

1、先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半备用。2、锅底烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入适量食盐，在放入鸡爪，煮开后过冰水。3、接着把鸡爪放在冷水中，去掉煮出来多余的油脂，一定要去除干净，不然泡的时候鸡爪...

卤鸡爪味道太淡了，可以再放到汤里面继续熬制2~3分钟，同时加上一些盐，这样能够改善鸡爪味道太淡的情况，另外要注意，不能够放盐太多，容易对自己身体产生一定的变化。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡...

主料：鸡蛋十二个。调料：花椒十五克，盐三十克，八角十五克，酱油二十克，大葱三十克，姜十五克，草果十克，高良姜十克，香油适量。做法：1、锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开后，改用小火将鸡蛋煮熟；2、鸡蛋捞出用冷水冷...

自制卤鸡爪可以加入红糖，红糖的作用是提鲜，增色。外面的商家卤制时可能加入的红曲之类的，也可以给卤鸡爪上色。自制卤鸡爪的步骤：首先鸡爪解冻后，剪掉脚趾甲；然后用清水清洗干净，如果时间允许，还可以用开水汆烫一下；准备好卤制...

材料：鸡或鸭1只、五花肉1小块、酱油6大勺、冰糖8颗、姜1块、八角2个、花椒1小勺、草果1个、香叶5片、茴香籽1勺、细香葱4棵、水适量。做法如下：1、将鸡或鸭去内脏洗净、五花肉洗净备用；2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，...

将鸡肉用开水打焯后捞出；将鸡肉倒入高压锅里；将葱姜八角花椒桂皮放入；将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精；将锅盖上炖20分钟；打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了，倒在盆里，放5个小时凉透了即可。...

鸡腿洗净，葱姜切好待用。将鸡腿放在容器中，加葱姜、盐、酱油、花椒面搅拌均匀，加入水没过鸡腿，扣上保鲜膜，泡一个晚上。将泡好的鸡腿和卤料一起放入锅中，加水炖30分钟。...

做卤鸡爪冷后不粘窍门是鸡脚煮好后，用冷开水过两遍，再放进卤汁里浸泡，因为鸡脚含有胶质，过冷水胶质凝固就不会粘连。注意卤汁事先煮好，要冷却。卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶...

主料：鸡爪300克、姜适量。辅料：料酒10克、生抽15克、老抽5克、十三香2克、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量。1、将鸡爪洗净，一个一个剪掉它们的小指甲。2、切好姜片，蒜，葱备用。3、冷水下锅，将鸡爪放进锅中，加入切好...

卤鸡头作为小吃是很好的娱乐零食，但是卤鸡头该如何来做呢？锅中加入清水烧热，将清理好的鸡头下锅焯水，捞出，用清水多冲洗几次锅中热油，加入冰糖炒化成糖汁，倒入鸡头翻炒，上色。加入干红椒段，八角，姜片，葱花倒入清水，没过鸡头即可。...