相关潮汕的精选知识

材料：大米、潮汕萝卜干、白砂糖、食用油、白矾少许。做法：1、萝卜干切成极细的丁，用油炒香备用。白砂糖溶成稀糖浆备用；2、先将米浸泡，磨成浆，取米浆浇满在潮汕功夫茶杯；3、用毛笔蘸上少许白矾水，往功夫茶杯表层中间点一下，逐...

1、方豆干对角切开，用小刀挖出中间的豆干肉。备用。2、小葱切末，泡发好的香菇切末。3、把几种配菜，加入油，盐，糖，生抽，香油搅拌在一起。备用。接下来准备薯粉糊，这里忘了拍照片了，就是把地瓜粉加水拌成糊状，把刚才挖出来的豆干...

主料:糯米粉、白糖粉、花生仁、白芝麻仁；辅料:葱白、生油、清水；步骤：1、首先把花生仁、白芝麻广炒熟、粉碎，葱切碎炒成葱油待用；2、再将糯米粉加入清水搅拌成糯米团，用锅装清水烧开后放入糯米团煮熟透捞山，加入葱油，用木槌拌...

香菜在潮汕叫芫荽。香菜：别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用...

奇异果。猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜...

1、准备新鲜鲍鱼，一般两个切片就够用。2、鲜虾一斤，去头去纱线，背部切一刀，虾的尾巴留着，这样处理除了干净，也为了做出来的虾卖相好。3、干鲍鱼片剪成细条，洗干净后用水泡，半个钟头。等下还可以用这泡的水当做煮粥的水，味道更...

材料：猪肉，腐膜，葱，白糖，番薯粉，盐，马蹄，五香粉。1、将猪肉、马蹄、葱切成细粒；2、加入盐、糖、五香粉、番薯粉搅拌均匀；3、腐膜顺对角切开成四等份；4、将肉馅放在腐膜圆边的地方进行按压；5、一边按压一边卷；6、将卷好的果肉切成小...

潮汕功夫茶，采用的是乌龙茶叶，所以属于乌龙茶，因为乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味，并且潮州工夫茶是潮州人独特的饮茶习惯，而且品工夫茶也是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地...

揭阳不属于潮汕，揭阳市别称“岭南水城”，广东省地级市，地处粤港澳大湾区与海西经济区的地理轴线中心，辖榕城、揭东2区，揭西、惠来2县，代管普宁市，陆地总面积5240平方千米，海域面积9300平方公里。揭阳因秦戌五岭之一的揭阳岭得...

原料：鱼浆300克，肥猪肉100克，水150克，鸡粉6克，太白粉40克，楜椒粉5克，盐5克，糖6克，香油5毫升。做法：1、将调味料与水拌匀成粉浆备用。2、鱼浆搅拌至有黏性时先加入二分之一的粉浆，继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余二分之一的...

潮汕主要特产有：潮州柑、凤凰单丛、春卷、潮汕砂锅粥、绿豆糕等。1、潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种。2、春卷原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清...

潮汕砂锅粥做法如下：一、所需材料：新鲜海虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜、花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。二、具体步骤：1、将米用清水浸泡5至6小时后，将米沥干水分后放两勺花生油，与米一起拌匀；2、将米下锅时，放...

潮汕砂锅粥是潮汕地区传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是1990年后新兴起的一个产业，最早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。据...

挽起头发潮汕话是免起头毛。方言最早出自汉扬雄的《輶轩使者绝代语释别国方言》一书，在不同的人群中指代不同，中国人口中所称方言是一个政治学概念，实为地方语言。方言又称白话、土话或土音，指的是区别于标准语的某一地区...

材料：花生仁5千克、色拉油、花生酱、花生油、蒜适量、葱适量、红辣椒、沙茶粉、全脂牛奶粉、全脂牛奶粉。具体步骤：花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。取铁锅一只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头...

潮州和潮汕的区别主要是在于行政范围划分的大小，潮汕地区要比潮州大很多。另外需要特别注意的是，潮汕只是一个约定俗称的范围，并不仅仅只是包含潮州和汕头，更加包含其他同样说潮州话和客家话的地区。...

潮汕粥成分为水稻。潮汕粥，广东省潮汕地区的特色传统名小食。糜，即粥也，乃潮汕方言。潮汕人特别喜爱喝粥，而且历史悠久。每天早晨，几乎每家潮汕人的家里头等大事便是煮上一大锅白粥，以便全家人食用。汕的砂锅粥与其他地方的...

1、香菇洗净后泡软(香菇水留下)切成小丁，虾米洗净后沥干备用；白萝卜去皮后用刨刀刨成细丝2、再来米粉、澄粉加1000毫升清水搅拌匀成粉浆后静置15分钟备用；炒锅小火干煲虾米、香菇丁，拌炒至出香味，后捞起备用3、炒锅并加入2...

潮汕肉饼的具体做法步骤如下：1、面粉与猪油混合，揉成油面团后在猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎，搅拌至有筋性后加入调料搅拌均匀；2、水油面团和油面团都均分成9个面剂，将水油面团擀薄后包入油面团；3、包好后用擀面杖檊成长椭圆...

潮汕汕头的土特产有西胪乌酥杨梅、潮阳姜薯、南澳牡蛎、束砂等等。1、西胪乌酥杨梅杨梅是杨梅科杨梅属的常绿乔木果树。其优稀品种乌酥核已有六十多年的历史，杨梅属迟熟种，高产、优质，适应鲜食。乌酥核杨梅适应性广，惊蛰...

潮汕发粿用料：粘米粉70克、低筋面粉60克、红砂糖35克、水95克、泡打粉2克、苏打粉1克。潮汕发粿的制作步骤：红砂糖中倒入水，搅拌成红糖水；粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛；红糖水倒入混合好的面粉里，搅拌均匀至无...

糍粑在潮汕叫法是：胶罗钱。潮汕糍粑的制法：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫打糍粑。舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米...

1、大米洗净，泡水放入冰箱冷藏室，约1小时后，取出。2、姜切丝，胡萝卜去皮切丝，葱用手撕卷，一部分切葱花。3、鲜虾剪去头去虾须虾钳洗净滤干。4、取大半锅水，烧开后，放入冷藏后的白米，盖盖子煮15分钟。5、加入胡萝卜丝和姜丝（这过...

主料：虾仁500克。辅料：红薯粉15克、食盐8克、胡椒粉50克、金桔油适量。做法：1、先把虾剁成碎；2、然后改成刀背，加上配料一起慢慢把虾肉砸成虾肉泥，大概要45分钟到1个半小时左右，把虾肉砸到很沾手的时候即可；3、锅里加油6成热，...

黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披...