相关卤子的精选知识

卤包：4粒，花椒1钱，桂皮1钱，丁香0点5钱，胡椒粒1钱，草果5粒，陈皮1钱。辛香料：1颗，葱4支，姜80公克，蒜头10粒，辣椒3支。其他材料：20公克，高汤3000毫升，甘蔗200公克，酱油300毫升，冰糖100公克，砂糖50公克，辣豆瓣酱50公克，盐30公克，糖色50毫升，老抽...

1、准备食材：木耳15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个、食用油、盐1勺、生抽1大勺、蚝油2大勺、水淀粉、麻油。2、用凉水把黄花菜和木耳泡发。3、木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用。香...

材料：干黄酱2勺、鸡蛋3个、黄瓜2根、尖椒2个、红椒1个、干红辣椒、葱、姜、白糖1勺。步骤：1、干黄酱温水调成稀糊状。2、鸡蛋打散。3、葱姜切末。4、尖椒红椒切末。5、放适量油，摊鸡蛋，蛋液下锅后用铲子及时搅动。6、黄瓜...

主料：鸡蛋两个，西红柿一个。辅料：盐五克，酱适量，食用油适量，香菜适量。操作步骤：1、将西红柿用净水清洗干净，切成均匀的小块备用。2、把鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。3、...

1、所有食材，洗净，切好，羊肉生切片。2、开小火上锅，什么也不加，直接倒入羊肉干煸。直接煸约8成熟，把羊肉含的水份煸出来。煸好后，装盘待用。3、洗净锅，再次开火上锅，锅热后，放入菜油。4、菜油滚开后，先加花椒、香料炸下，马上再加...

用料：卤牛肉50克、酸菜100克、干黄酱1勺、泡椒水1勺、小辣椒1个、红椒小半个、清水5勺、姜1片、葱白1小段、白糖半小勺、食用油2勺。1、酸菜用清水浸泡十分钟，泡去一些盐分，避免过咸。2、小辣椒和红椒切碎备用，姜末和葱花...

角瓜鸡蛋卤子的做法：备好鸡蛋块、瘦猪肉丝、角瓜丝、酱油、淀粉、豆油，用电磁炉炒锅来做，将鸡蛋块煎好后备用，用豆油将瘦猪肉丝炒好后，放入鸡蛋块和角瓜，酱油，水，炒熟后放入调制的好淀粉来搅拌，用小火来做。角瓜别名也叫西葫芦...

黄瓜卤子的做法1、将黄瓜、猪肉切丝，2、猪肉切丝后。放入少许豆粉和豆瓣酱，充分搅拌。3、将葱花切碎、姜切丝。4、把火点燃。在锅中放油。5、油熟时，把肉丝下锅。6、1分钟后。黄瓜倒入锅中，一起煎炒。7、待到肉熟时，放盐、...

1、将准备的酸菜清洗干净，根据酸菜的酸度决定清洗次数，攥干。切碎。2、将蒜切成蒜末，肉剁成肉馅备好。3、锅烧热，倒油。油烧到六成热，倒入肉馅和姜末，快速翻炒，肉变色后，加入料酒和酱油。4、倒入酸菜，快速翻炒，炒半分钟左右，倒入...

面条卤子就是按照自己的口味，用自己喜欢吃的蔬菜制成的一种汤菜。今天就以猪肉土豆西红柿为主要食材做卤子，给大家介绍一下它的做法，希望能帮助到您。把猪五花肉去皮洗净切成小丁。把土豆去皮洗净也切成小丁。把蘑菇洗净...

经典家常面卤、经典番茄鸡蛋卤、私房麻酱面卤子、香菇鸡丁卤子、肉臊子卤子、酸菜卤子、尖椒肉卤子、鸡丝打卤面等。1、经典家常面卤用料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。经典番茄鸡蛋...

面条卤子的做法：1、番茄、青菜洗净，青菜用手撕小段，鸡蛋打散备用。2、炒锅放油烧到6层热，将鸡蛋放进锅中翻炒。3、鸡蛋炒好后，将番茄放入锅中继续翻炒。4、加入适量的清水，再放入盐、生抽和蚝油。在锅中煮一段时间，再向锅中...

用料：羊肉280克、葱、姜、蒜适量、木耳15朵、大料3颗、盐3茶匙、老抽1茶匙、红烧酱油1茶匙、花生油30ml、淀粉10g、青蒜少许、香菜少许。1、羊肉切片加淀粉、红烧酱油、蛋清拌好腌制30分钟。2、葱、姜、蒜洗净切好。3...

原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉。配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。做法：1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块，备用。2、猪肉切片炒好备用，熟牛...

原料：米粉，海带丝，小白菜，香菇，水豆腐，猪肉。配料：盐，鸡精，红辣椒粉，胡椒粉，酱萝卜干，番茄酱，姜，蒜，香菜。做法:1、米粉，香菇，海带丝，小白菜，水豆腐等清洗干净，水豆腐切块；2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片；3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝...

用料：酸菜，肉馅，姜末，蒜末，生抽，盐，料酒，油。方法步骤：1、清洗酸菜，使劲攥干，切碎备用。2、把蒜瓣拍扁，切成蒜末，备用。3、锅烧热，倒油，油的用量差不多是平时做菜的二倍。油烧到六成热，倒入肉馅和姜末，快速翻炒，肉变色后，加入料酒和酱油...

1、材料：猪肉500克，水300克，油100克，黑酱10克，葱、蒜、姜各10克，韭菜或菠菜少许。2、做法：锅中加入适量油，加热，倒入适量黑酱。炒出香味后，放入葱、蒜、姜稍炒一下。将适量猪肉切为肉丁，把肉丁炒熟备用即臊子。把炒好的臊子装入...

1、准备黄花菜、香菇、木耳适量，分别洗净后用水泡发；2、泡黄花菜、香菇的水留着做卤子打底；3、黄花菜用手撕成条，香菇、木耳切丝；4、准备淀粉，并加入清水搅拌，浸泡20分钟后得到水淀粉备用；5、葱切碎，蒜切末备用；6、爆锅中火，热锅...

1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽；2、捞出切去蒂，用刀排切成蓑衣形；3、炒锅置中火上，放入熟色拉油烧热，烹入绍酒，下鲜蘑，加鸡汤、精盐、味精烧透入味；4、待卤汁快干时，出锅整齐地码在平盘中，用2棵香菜围边；5、红辣椒末点缀在菜上，再...

1、黄瓜切小丁。西红柿切小丁。木耳切碎。2、豆干切小丁。火腿切小丁。大葱切葱花。3、锅里放入适量油，烧热。放入葱花爆锅。放入所有切好的食材。4、放入酱油。放入五香粉。放入精盐。放入味精。5、取一小碗，放入一勺...

1、准备好所有的原料。牛肉切成厚片，再切成小丁。2、姜切成末，蒜切成片。土豆和元葱切成大小相似的小块。土豆块用水稍泡一会儿。3、平底儿锅上火，倒入油加热，加入肉丁翻炒。4、肉变色后加入蒜片和姜末，倒入1勺料酒和半勺...

肉卤子面条的做法：1、葱花，姜丝准备好。2、淀粉2大勺，用水均匀的搅拌。3、锅中放油，7成热后放入葱花，姜丝，接着放入肉馅翻炒，加料酒去腥。4、倒入适量的清水，放入精盐，五香粉，老抽酱油。5、锅开后，倒入淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即...

家常面条卤子有5种。1、番茄鸡蛋卤：将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀，炒勺上火放入50克食油及少许花椒，待油热、花椒焦黑时捞出，倒入鸡蛋炒成碎蛋块，盛入碗内备用，番茄炒制成番茄卤，将碗内炒好的鸡蛋倒入搅匀即成。2、麻酱面卤...

材料：干黄酱20克、鸡蛋3个、尖椒10克、红椒10克、干红辣椒5克、葱5克、姜3克、白糖5克。步骤：1、把干黄酱用温水卸开，调成稀糊状；2、鸡蛋打散在碗中，切葱姜末放碗中；3、放适量油先摊鸡蛋，蛋液下锅后用铲子及时搅动，成为鸡蛋碎...

做法步骤如下：1、把肉剁成肉馅。2、准备葱姜备用。3、热油锅放入葱姜爆炒，然后加入肉末。4、爆炒片刻后放入豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、醋、味精炒至入味。5、倒高汤，倒勾芡。6、然后倒入适量鸡精和香料即可。...