相关牛肉丸的精选知识

具体做法如下：1、把生菜剥开，放于水中浸泡；2、把面条放进冷水锅里，大火煮至沸腾；3、水开后，用筷子划散面条夹入冷水里过冷；4、生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次；5、重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至...

用料：鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、生粉30克。制法：1、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。2、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟，当水清，丸浮不出面时取起。...

牛肉丸萝卜汤的做法，快来学学吧！准备好材料。萝卜削皮。萝卜切片再切成细丝。准备好姜片3片。在牛肉丸上轻轻切个“十”字。放入已烧开的水中，加入姜片。...

肉丸是一种将肥肉与瘦肉相结合，你却尝不出肥肉的美食。适量的猪肉丸和牛肉丸，买实心的不要买有馅的。将它们冲洗一下，沥干水分，备用。将猪肉丸和牛肉丸分别切成薄片，煮的时候更加入味。四瓣蒜，拍扁去皮去尾部，剁成蒜末，备用。...

具体做法如下：一、原料：枸杞叶、牛肉丸、姜片、枸杞、油、盐。二、步骤：1、干净锅放1500毫升水，放少量油，姜片开大火煮；2、煮开后放枸杞叶继续煮；3、枸杞叶煮开后放入牛肉丸；4、牛肉丸变色煮熟后，放盐调味，起锅即可。...

好喝，可以做牛肉丸子排骨汤。材料：牛肉丸子、排骨、姜片、蒜瓣、草果、干辣椒、葱段。步骤：排骨一份，洗净之后凉水下锅焯水，水开以后大火煮2分钟捞出。焯过水的排骨放入瓷煲内，注水八分满，加适量料酒，姜片大火烧开之后转小火...

1、牛肉丸子含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。2、食材：牛肉丸12个番茄1个青菜适量淀粉适量盐适量料酒适量味精适量辣椒面少许3、牛肉丸子上锅煮，大火开后，小火10分钟。4、煮好，将里面煮的油脂倒到锅里。5、再加上淀粉...

1、冷冻过的，在水没开之前就放入牛肉丸子，水开之后过10分钟即可;2、未冷冻，水开了再放，5分钟即可。牛肉丸子指牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎做成的丸子，老幼偕宜。牛肉丸子的营养价值:1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近...

做牛肉丸可以用牛的后腿肉。后腿肉味道鲜美，营养丰富，有利于人体身体健康。做法如下:材料：适量牛肉，莲菜、葱、淀粉、鸡蛋、香菜、生抽、油等。步骤:1、牛肉切碎；2、莲菜，剁碎；3、把莲菜，牛肉剁碎；4、加入香菜，葱，淀粉，鸡蛋，生抽拌...

1、原料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。2、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至...

1、准备食材：牛里脊、盐、鱼露、糖、无铝泡打粉、白胡椒粉、木薯粉、冰水、食用油、猪皮冻。2、牛肉用厨师机搅打至细腻，加盐、鱼露、冰水继续打至冰水完全融入。3、加入糖、鸡精、泡打粉、木薯粉、胡椒粉、食用油打至...

牛肉蜂蜜没有冲突可以搭配，牛肉丸是高蛋白食物，还含很高的脂肪，含一些矿物质和脂溶性维生素，能补气补血及提供热能等。蜂蜜含大量果糖萄葡糖能迅速补充能量，又含多种矿物质及生物活性酶，能助消化，调节体液酸碱度，润肺止咳，改善...

狮子头食材：肉糜300克、藕120克、鸡蛋1个、淀粉适量、生菜1棵、葱2棵、姜1颗、蚝油适量、香油少许、酱油适量、砂糖适量、卤水汁适量。做法：1、藕、葱姜切碎，生菜洗净沥干水分；2、肉糜中加入葱、姜末、蚝油、少许生抽、料...

原料：鲜精牛肉，干淀粉，精盐，鸡精，味精，白糖，食粉，胡椒粉，陈皮末。做法：1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。2、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅...

1、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；2、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段，香芹切成粒备用；3、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹；4、煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤...

做牛肉丸冻浆是为了保持原滋原味。牛肉丸是传统小吃之一。既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。牛肉丸食材：牛肉、淀粉、盐、味精、油、白糖、胡椒粉、芹菜、生菜。汕头牛肉丸，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉...

材料：牛肉、鸡蛋、花椒、姜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、香油。做法：1、牛肉搅成细腻肉馅；2、放入盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋、鸡精顺一个方向搅拌；3、花椒，生姜放入水里熬开，只要水；4、一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成...

食材：牛肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个。1、肉切小块，打成肉馅。葱切末，姜切末。放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1...

韭菜花和牛肉丸并不相克，故可一同食用。韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。牛肉丸的主要成分为牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更...

牛肉丸子选用新鲜的牛腿肉制作更佳。牛腿肉的肉质结实脂肪含量少，肌肉多。这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点，且它的蛋白质含量高，脂肪含量低，所以用来做牛肉丸口感更佳。另外，在煮牛肉丸的时候，要...

牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕尾市、潮汕、福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一。牛肉丸起源于潮州菜。在清末及民国初期，卖牛肉丸的小贩大部分是潮汕本地人，他们挑着小担在汕尾、潮汕地区挨街串巷叫卖。尤其是...

清蒸牛肉丸要蒸15到20分钟左右。蒸牛肉丸是一道家常类美食，制作原料主要有牛肉、肥猪肉碎。牛肉丸是潮汕地区特色美食，为潮汕特产，又称手捶牛肉丸，起源于潮菜。牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕地区流传已有数百年的历史。...

如果要使牛肉丸有弹性且弹牙，那么需要在牛肉丸制作过程中加入一种食品添加剂——高弹素，高弹素是一种弹性改良剂，由多种聚磷酸盐类配制而成，多用于改良鱼糜的弹性，多用于增加鱼丸、虾丸、肉丸等食品的弹性。而且在制作时必...

材料：绞牛肉600克，绞肥肉180克，葱100克，香菜40克，马蹄120克，泡水陈皮1小片，菠菜适量，水300克，盐2克，太白粉5大匙，马蹄粉2大匙，香菇粉3小匙，糖4小匙，胡椒粉1到4小匙，香油2大匙。步骤如下：1、葱切末、香菜、马蹄、陈皮切碎、菠菜切段备...

1、望。真牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。假牛肉的纹理粗，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。2、闻。新鲜牛肉的气味是正常的肉味，没有刺鼻的气味。假牛肉闻起来会感觉味...