相关蒸饺的精选知识

肉馅蒸饺需要蒸15分钟。素馅蒸饺的时间8到13分钟。绿叶蔬菜类素馅蒸饺8分钟。豆角类素馅饺需要蒸13分钟，有豆角类的馅料一定要彻底蒸熟透才能食用。莲藕素馅蒸饺、青萝卜素馅蒸饺蒸10分钟。特色蒸饺：最小的饺子----饺子...

用料：韭菜300克、梅花肉400克、面粉450克、五香粉适量、蚝油半勺、生抽3茶匙、味精1克、味极鲜酱油1茶匙、白糖半茶匙、盐4克、花生油1勺。1、面粉提前用清水揉成软硬适中的面团，盖上锅盖进行醒发。2、韭菜摘掉干叶清洗...

原料大蒜一头、醋少许、食用盐少许、酱油少许、白糖。方法一：将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿也行，放入碗中待用。方法二：加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，也可以少加入点白糖。...

现包的饺子开水上锅蒸；冰冻饺子冷水上锅蒸。因为现包的饺子，外皮是软的，用热水蒸，不用多久外皮就能蒸熟，能尽快保证馅料的熟透，但如果用冷水蒸，温度不够，但湿度增加了，外皮加入了过多的水蒸气容易出现粘连、破皮等情况。而冷冻...

蒸饺需要蒸10到15分钟左右。先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可，而肉馅的速冻饺子比较难熟，则要在上汽后蒸15到20分钟。蒸饺子的时候，要注意先往蒸笼上刷油再将饺子...

1、白菜取叶子部分，洗净。2、将白菜切成丝，加盐腌上。3、牛肉洋葱和葱，喜欢用洋葱配牛肉，很搭。4、牛肉先切后斩，成馅，先放一点儿糖，之后加盐胡椒粉生抽抓均匀，入上蚝油。5、再次抓均匀，放上一个鸡蛋清。6、抓均匀，放上淀粉，可以...

具体做法如下：1、蒸饺使用的面团，需要开水和冷水各一半，先用开水烫面，不烫手时再加冷水拌匀；2、将面粉放入盆中，快速倒入开水，用擀面棍在盆中沿一个方向不停搅动它；3、等不烫手时再加入些冷水把面用手揉搓成柔软的面团；4、稍稍...

1、肉馅中加入盐，生抽，葱花，搅拌均匀。用饺子皮包住馅料，包成饺子。锅内倒水，将饺子摆在蒸锅内，蒸熟即可。2、蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多...

不同饺子的面的情况不同，蒸饺所使用的面制作方式如下：1、取所要使用的一半面粉放盆内；2、加入80摄氏度左右的水，加水的同时用筷子搅拌，即可调成烫面；3、另一半面粉放入另一盆内；4、加入冷水，加水同时用筷子搅拌，调成冷水面团；5...

用烫面的蒸饺能包住油和汤，味道鲜美。主料：面粉700克，芹菜50克，包菜400克，猪肉200克，粉条30克；步骤：粉条提前用冷水泡好，把准备好的蔬菜和肉剁成馅；把肉馅加入少量的水搅匀，在放入十三香，酱油，食用油拌匀，最后放入切好的葱末拌好备...

做法：1、将羊肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团...

全烫面。首先全烫面是用８０－１００度的开水和面，边加水边搅拌，等到面团不烫手之后再揉成光滑面团的。而制作蒸饺时，一般建议用全烫面的方式制作，全烫面的口感更为软糯，凉了难发硬，适合做蒸饺、油炸糕等，而半烫面具有一定的筋性，面团没有...

1、材料：烫面团一份，猪肉馅一份，红（胡萝卜），绿（扁豆），黄（鸡蛋），黑（香菇），四种颜色的馅料各一份。2、饺子馅：扁豆，猪肉馅，姜葱茉，盐，酱油，糊椒粉，少许糖，料酒，香油，食用油。3、取适量面粉，用开水和成面团;扁豆洗净后放入开水锅中煮熟，捞出控去水分...

1、准备白萝卜、胡萝卜、面粉、牛肉馅、葱姜、甜面酱、盐、味精、料酒。2、面粉倒入盆中，用85度的水慢慢和面，面和匀后醒20分钟。3、白萝卜胡萝卜擦丝，炒锅放油，油温5到6成热放入牛肉馅煸炒，烹一些料酒，放葱姜煸香。4、牛肉...

炸蒜蓉汁水做法：1、材料：蒜3头、植物油100毫升、食盐5克、白糖5克；2、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎；3、锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可。炸辣椒油做法：1、材料：干辣椒15个、植物油...

澄粉介绍:澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。...

面粉和淀粉混合可以做蒸饺，而且会使饺子皮更加晶莹透明。面团的制作：1、向500克面粉和少量淀粉的混合面粉中缓慢加入200毫升开水，边加水边用筷子搅成雪花状；2、根据面团的吃水度打进约30毫升冷水，将面团揉至光滑，醒一段时间...

1、蒸饺一定是烫面的最好吃，而且这个烫面一定不能完全烫熟了，完全熟了面就糟了不好吃，面粉放进一个盆里加入少许盐、少许油，然后用100度的开水将面的三分之二烫熟，剩下的三分之一加入适量的冷水和成面团融合起来放在案板上...

1、胡萝卜洗净去皮切末，西芹洗净切末用盐腌制一下，肉馅用料酒盐和生抽腌制一下。2、胡萝卜末在油锅中煸炒一下，把肉馅、胡萝卜和西芹放入锅中混合，加入猪油、盐、花椒面、香油和生抽搅拌均匀。3、面粉中慢慢倒入烫水不停...

1、主料：玉米面1000g，韭菜250g，虾皮15g，水发粉条200g，精瘦猪肉200g。辅料：猪油50g，香油5g，面酱、精盐、味精、花椒粉、面粉各适量。2、制作要点：（1）将韭菜洗净，切碎成末；虾皮用水漂洗净，挤去水分；水发粉条剁碎；精瘦猪肉洗净剁成肉泥。...

1、蔬菜多一些肥肉少一些。因为肥肉的脂肪含量比较高，吃的时候味道会很香，但是我们做饺子馅时还会用到植物油来调味，这时候饺子的脂肪含量就太高了，不利于身体健康。肉类比例占整个饺子馅的四分之一即可，既美味有营养。2、...

想要蒸饺的皮不发硬的话，就要使用烫面来包饺子。我们只需要先将开水和面粉混合在一起揉成光滑的面团，等它密封醒发十分钟之后将它取出来揉搓并再次醒发十五分钟，用这种面团擀出来的饺子皮就不容易发硬了。怎么做蒸饺皮才...

饺子皮皮制作步骤：1、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。2、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。3、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。...

可以在低层布上刷点色拉油，花生油都可以，如果刷了油还沾的话，就是馒头面发稀了,面发的不稀不干。做出的馒头最漂亮，也不容易沾笼子，用笼布主要可以更好的将蒸好的馒头拿起来，更卫生一点，等凉了的时候可以直接打包。要是实在...

可以。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末，含有少量脂肪和蛋白质等。可以用来做水晶蒸饺。玉米的营养分析：１、玉米是世界公认的黄金作物，其脂肪、磷元素、维生素Ｂ２的含量居谷类食物之首。２、玉米面中含...