相关炒肉的精选知识

准备材料：笋、五花肉、葱、姜、蒜、辣椒、鸡精、花椒粉、料酒、食用盐。笋丝炒肉的做法如下：1、将笋洗干净沥水备用。2、五花肉切薄片，笋切成细丝，大蒜去皮拍扁，姜切成片，葱切成段。3、锅中倒油烧热，倒入五花肉、姜、蒜和辣...

1、蒜苔洗净切段，瘦肉切片，加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下。2、锅热油，下点花椒。下入肉丝，翻炒变色，盛出备用。3、锅另热油，下姜丝炒一下，加点红辣椒，加入蒜苔，加盐炒熟。4、加入肉丝，翻炒均匀装盘即可。...

主料：蒜苗，瘦肉；辅料：油，盐，老抽，干辣椒。制作步骤：1、蒜苔切段，瘦肉切成丝。2、锅里放油加热，把肉丝和干辣椒放进锅里。3、放入老抽，炒上色。4、放入蒜苔，翻炒后放盐进行调味。5、等蒜苔颜色变深即可出锅。...

1、肉粘锅可能是肉表面没有附着物，建议炒肉的时候用水淀粉或者鸡蛋清包裹肉食，以保证其水分，使其烹饪后变得嫩滑，这样也能避免肉粘锅的尴尬情况。2、肉切完先用盐抓拌，放料酒去腥，再放适量蛋清抓匀。蛋清别放太多，否则炒出的...

第一、首先将土豆去皮，切成条，如下图所示。我们在选购土豆的时候，最好不要选择那种表皮发绿或者是发芽的土豆，因为这样的土豆吃下去，是很容易中毒的。第二、然后锅中放入适量的食用油，倒入土豆开小火炸十分钟，捞出沥干。第三...

酸菜炒肉的做法有如下4点1、酸菜洗干净切丝，沥干水分；2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；3、热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用；4、重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒过的瘦...

材料主料：土豆200克、洋葱200克、肉臊子100克。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量、青椒适量。准备土豆两个，去掉皮。洋葱和青椒洗干净备用。上锅热油，等油热了，下入切好的土豆片，土豆片切好后，要在清水...

土豆片炒午餐肉主料：土豆250克，午餐肉250克，西红柿200克。辅料：油适量，盐适量，小葱2根，蒜2瓣。土豆片炒午餐肉做法步骤如下：将土豆刮皮后切为片状，将午餐肉切片，西红柿切瓣，蒜切片，小葱切段后备用；锅中放油烧热后先将午餐肉进行翻...

1、淮山去皮切片，用清水浸泡，里脊肉切片，青椒切小块；2、肉片加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀；3、淮山入开水锅中，焯烫1分钟，过凉备用；4、炒锅倒油爆香葱姜；5、放入肉片滑炒，变色后盛出备用；6、锅中底油放入山药片，翻炒均匀；7、加入生抽...

1、首先是食材的处理和准备。先把青椒洗干净，然后切丝装盘备用。青椒炒肉怎么做2、接着把大葱，老姜，大蒜洗净切好，装盘备用。青椒炒肉怎么做3、瘦肉洗干净，切好后用适量淀粉，芝麻油和食用盐码好。青椒炒肉怎么做4、热锅下油...

主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g；辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g；食材：冬瓜，瘦肉，辣椒，姜，啤酒，植物油，盐，味级鲜，鸡精，香油。步骤：1、把冬瓜去皮切粗丝；2、辣椒切斜段，姜切末；3、把瘦肉切丝，用啤酒，盐，味级鲜搅均匀，腌制几...

不用芹菜炒肉做法：1、准备食材：痩肉切丝、芹菜切段、酱油、酒、盐、姜丝、食用油、玉米定粉。2、切好的肉丝加酒,加入酱油、盐玉米定粉搅拌好腌制五分钟备用。3、倒油适量，七分热的时候加入姜丝爆香捞出，倒入腌制好的肉丝...

做法一：1、猪肉丝用姜粉、盐、生粉、料酒搅拌均匀放置15分钟左右；2、笋子切丝，冷水下锅，煮至笋熟，出锅沥干水；3、焯过水的笋倒入冷水中，洗漂，沥干水；4、热锅冷油，下蒜片炒香；5、下肉丝炒变色，捞出；6、青椒切丝。锅留底油，倒入青椒丝...

1、把水烧热，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。2、把黄瓜切段，摆到玻璃盆里，调料撒上。表面撒一些盐，盐不要太多，否则影响黄瓜发酵。3、加入少量葡萄酒，盖上盖子，晃动玻璃盆，使调料混匀。4、腌好的酸黄瓜呈淡黄色，用水泡一会...

1、用料：黄豆芽，粉条，肉丝，蒜苗，红椒。生抽，姜末，花椒粉。2、首先将豆芽洗干净沥水。里脊肉切丝腌制。蒜苗切丝姜切沫。3、里脊肉事先炒制。化点猪油才好吃，蒜苗姜末先下锅。4、待炒出香味下豆芽，放花椒粉。倒一点点开水以后，放...

蒜薹炒肉如果锅太干的话可以放少许水，防止炒糊。蒜薹炒肉的做法：材料：蒜薹500克、肉丝适量、油适量、盐适量、生抽少许、鸡精少许、香油少许、姜丝少许；步骤：1、蒜薹，肉丝，姜丝切成3厘米左右备用；2、锅里倒入适量油烧热，放肉丝...

最简单的炒肉是青椒炒肉1、把青椒先用热水焯一下2、锅中放入少许油，加葱花爆锅，放入肉片翻炒3、加入五香粉，生抽，变色后倒入焯好的青椒，翻炒片刻4、用盐，鸡精调味5、装盘...

1、准备韭菜1把、五花肉200克、辅料油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、豆瓣适量、姜适量。2、五花肉切成片，韭菜切段，锅烧热直接把肉下锅。3、肉炒至微卷的时候放豆瓣辣椒。4、在把韭菜下锅炒。5、翻炒均匀，放少量的...

茄子炒肉的做法:食材:圆茄子、猪肉调料:陈醋、老抽酱油、大豆油、盐。步骤:1、茄子洗净，切小块，猪肉切同样小块备用；2、锅里倒入大豆油，中小火五成热；2、倒入猪肉，中小火炒，加入一勺陈醋；3、再放入一勺老抽酱油中小火炒，改小火...

第一，油少了。你需要适当多放油。第二，炒的时候火开大了。适当调小火候。第三，翻炒速度太慢。加快翻炒的速度。第四，锅的质量不好换一个质量好的不粘锅。第五，全放瘦肉没有肥肉。炒肉的时候肥瘦肉均放一些。...

莲藕金针菇炒肉所需材料：金针菇100克、莲藕一截、里脊肉200克、适量的油、盐、酱油、胡椒粉、淀粉。莲藕金针菇炒肉烹饪步骤：将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟，莲藕洗净，切丝，装盘；清洗...

毛豆焯水6-8分钟。煮毛豆的时间过长容易使毛豆变软，没有脆脆的口感，食用起来没有什么嚼劲，而且颜色没有那么脆绿。如果时间过短，毛豆是有毒的，一般不建议食用。建议在炒毛豆之前，先在锅中放适量的水，水开口倒入毛豆煮6-8分钟...

蒜薹炒肉有苦味的原因是蒜苔未焯水，做法如下：一、食材：蒜苔250克，肉丝200克，生粉适量，生姜20克，老抽适量，食盐适量。二、具体步骤：1、将肉洗干净，切成肉丝；2、肉丝中放入生姜、老抽、适量生粉；43将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟；4...

原料：猪肉、尖椒、葱、姜、生抽、蚝油、酱油、油、盐做法如下：1、将猪肉切成丝，用盐、味精、酱油、胡椒粉、生粉腌10分钟；2、等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用；3、将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味；4、加...

莲藕炒肉不一定要放醋，这需要看个人口味，其中“莲藕炒肉”为一道菜，咸鲜味，工艺在于炒。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故此道菜对缺铁性贫血的病人颇为适宜。具体做法：猪里脊肉洗净，切片，肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓...