可以做青蒜炒羊肝。做法：1、羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片；2、青蒜洗净切段；3、锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出；4、锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒；5、加料酒煸匀，闷煮5分钟；6、放下青蒜煸炒；7、待青蒜发蔫，加盐，糖；8、加适量鲜抽；9、加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。
