可以做纯奶布丁。材 料：全脂鲜奶450公克，细砂糖，45公克 ，蛋白135公克；所有材料A以中小火煮至细砂糖溶化后熄火；冲入材料B搅拌均匀，以细筛网过滤出炖奶布丁液；倒入烤模中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡，也可用小汤匙将气泡戳；烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160度，下火160度蒸烤约30分钟至纯奶布丁熟透；取出冷却后放入冰箱冷藏即可。
