主料:荷兰豆。调料:大葱、 味精、 盐、 姜、 大蒜、 色拉油。做法:1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片。2、葱切成马耳朵形。3、荷兰豆去蒂和筋,洗净。4、炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味。5、下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。