黑鸡腿比较好吃的做法是家常小炒黑腿鸡,制作方法:1、鸡肉斩成小块;2、码放到干净容器里,倒入一大匙料酒,少许精盐,放入葱段、姜片;3、倒入适量的酱油,加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟;4、青椒择洗干净后切小段;5、锅里坐油,油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香;6、撒入一汤匙白糖炒汁;7、倒入腌渍好的鸡肉块,中火翻炒;8、炒至鸡肉变色后,倒入小半碗清水,下火炖制10分钟;9、倒入切好的青椒段,撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。