蚬子怎么吃共有3步。可做香辣蚬子、酱炒蚬子、白灼蚬子等。准备食材:蚬子、葱、姜、蒜、生抽、干辣椒、白糖。以下是香辣蚬子的具体操作步骤: 操作/步骤 1、蚬子洗净焯水 蚬子洗净,冷水下锅中,焯煮至蚬子开口,捞出控干水分。 2、配料炒香 热锅烧油,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。 3、放入调料炒蚬子 放入蚬子,大火快炒,放入白糖、生抽翻炒均匀即可。