方法:1、将牛肉用胡椒粉,酱油,食盐和料酒腌制几小时;2、平底锅内刷一层植物油后,大火放入牛肉煎至一分钟;3、翻另一面,转中小火煎两分钟,转小火煎两三分钟后停火。4、调酱汁。淀粉加水化开;5、洋葱切片,入油锅翻炒;6、加入适量酱油和淀粉水,搅拌均匀后停火;7、盘中放上洗净的生菜,放上牛排,淋上酱汁。