茴香的种植方法和时间：种植茴香的时候一般是在春季或秋季进行，春季的话是在3、4月份，秋季的话是在8、9月份。种植时首先要选择饱满的种子，把它轻轻揉搓一下，并在水中浸泡12个小时，接着使用纱布包好保证温度在20℃催芽。在种子露白之后，将其种植到土壤中就行，播种后要注意覆盖上薄土。茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。
