腌制时间过长,在泡的时候加点冰糖,会使萝卜较脆。做法:1、萝卜洗净,在萝卜周身划上四条槽。2、再切成片放在保鲜盒里放盐腌20分钟以上。3、姜切成片放入腌好的萝卜内。4、锅内放水,糖,醋煮开趁热倒在保鲜盒内。5、等水放凉后盖上盖子密封好,放在室温下12小时以上即可食用。