客家腌面做法

客家腌面做法

一、材料:

1、主料:

面条200克、蒜半个。

2、辅料:

黄豆酱油适量、鸡精适量、花生油适量。

二、做法:

1、蒜切末,切细一点比较出香;

2、锅里加油,放入蒜末,油的量没过蒜末,一定要用小火慢炸,大火炸蒜会苦;

3、蒜炸至金黄色,蒜末变脆;

4、将面条放入清水中煮,面条煮熟后将水去掉;

5、蒜油里面加入酱油和鸡精;

6、把调好的酱料加入面条,搅拌均匀即可食用。