云南米粉怎么吃共有5步。可做煮云南米粉、凉拌香辣云南米粉、云南小锅米粉等。准备食材:米粉、猪油、油辣椒、鸡汤、水腌菜、韭菜、小葱、老酱、酱油、鸡精、盐、臊子。以下是煮云南米粉的具体操作步骤: 操作/步骤 1、洗米粉 米粉用冷水淘洗干净备用。 2、切食材 韭菜切段,小葱切葱花,水腌菜剁碎。 3、炒配料 热锅放猪油,油化后,放入水腌菜、老酱炒香,倒入鸡汤。 4、煮米线 待汤煮开放入韭菜、葱花、米线煮开,放入盐、酱油、鸡精拌匀。 5、加入臊子 盛出装入碗中,加入臊子即可。