用料:干饼2个。辅料:黄瓜1条,土豆1个,娃娃菜1颗,卤蛋1颗,花干1片,卤豆干1块,盐5克,食用油10克,干辣椒2个。饼夹菜的做法。1、土豆切丝过水去掉淀粉,黄瓜切丝放盐腌渍,娃娃菜切丝放盐腌渍。2、卤味开火加热备用。3、干饼放电饼档至两面微黄、焦脆。4、黄瓜丝,娃娃菜丝去水,浇上热油爆香搅拌均匀。土豆丝下锅炒熟备用。5、将菜根据自己的喜好夹入饼中即可。