牛油辣椒具体做法如下:1、备好辣椒粉，放入适量的花椒粉，加入香料；2、把牛油烧热约至6成熟；3、放入葱姜；4、炸至油温约至8成熟，捞出香料；5、等待油温降低，放入辣椒粉，注意温度不能太高，否则容易引起炸糊；6、等待冷却。
