麻菜怎么吃共有4步。可做麻菜蛋饼、清炒麻菜、麻菜豆腐汤等。准备食材:苦麻菜、鸡蛋 操作/步骤 1、麻菜切碎 麻菜洗净切碎备用。 2、麻菜碎放入蛋液中 将鸡蛋打散,放入麻菜碎,撒点盐,搅拌均匀。 3、加生粉搅匀 加入生粉搅匀备用。 4、煎麻菜蛋饼 热锅烧油,倒入鸡蛋麻菜糊,煎至两面定型,然后将其打散成块即可。