技巧:1、炒之前将根茎老的部分去掉;2、蒜要在热油里爆香;3、注意油锅是否烧热。主料:番薯叶。辅料:花生油,精盐。做法:1、采摘番薯苗,洗干净;2、在热锅里加入油;3、倒入番薯苗翻炒,加入适量盐;4、炒至成熟;5、出锅。