材料:洋芋1个、小葱1根、面粉20克、盐3克、油适量。步骤:1、准备材料,葱切末。2、洋芋叉叉专用工具,洋芋擦片状。3、蒸锅加水,放笼布开火。4、洋芋擦好马上用干面粉拌洋芋,时间间隔长则洋芋会氧化变黑,影响成品色泽,每片洋芋上均匀沾上面粉,且互相不粘连为好。5、入锅撒盐,大火蒸10到15分钟即可。