食材用料:剩米饭1碗,香葱1棵,香肠1根,黄瓜半根,胡萝卜1段,蚝油适量,鸡蛋2个,酱油适量,玉米油适量,盐2克步骤:1、准备剩米饭,鸡蛋,胡萝卜,香葱,香肠,黄瓜都切丁2、鸡蛋打散成蛋液3、锅内放入适量玉米油4、放入胡萝卜,香肠煸炒一下5、盛出备用6、用锅内余油,倒入鸡蛋液7、鸡蛋搅散成碎块8、放入米饭一起翻炒9、放入葱花10、放入炒好的胡萝卜,香肠一起翻炒11.放入一点盐,酱油,蚝油12.翻炒均匀,临出锅之前放入黄瓜翻炒均匀即可。