人参喜冷阳环境，在年平均气温2.4-13.9°C，年降雨量500-2000mm条件下栽培。既不耐旱也不耐涝，土壤相对含水在70-80%以上，ph值6.0-6.5为佳。属温性植物，对光照极其严格。喜有机肥和无机肥，怕未腐熟的粪肥。
